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Möhrenpuffer

Zutaten

  • 400g Möhren
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Eier
  • 1TL Meersalz
  • Pfeffer
  • Petersilie, Öl

Zubereitung

Die Möhren waschen, bürsten und raspeln. Die Zwiebeln fein würfeln. Alle Zutaten miteinander mischen und nochmals abschmecken.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Vom Teig mit einem Löffel gleichmässige Portionen abstechen, in die Pfanne geben und knusprige Puffer backen.

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